Töltött szűzpecsenye
Stefánia vagdalttal töltött szűzpecsenye: Az elegáns és ízgazdag fogás, amely fenséges ízekkel és csodás textúrával örvendezteti meg az étkezőket.
Porció:
4
Elkészítési ideje:
1hrs 30min
Kalória /100g :
380
Fogyasztása:
Főétel vagy húsétel.
Elkészítése
A receptről pár sorban.
A Stefánia vagdalttal töltött szűzpecsenye egy ízletes és látványos étel, amely meglepi és elkápráztatja az ízlelőbimbókat.
Az elkészült Stefánia vagdalttal töltött szűzpecsenye látványos és ínycsiklandó étel, amelynek minden szeletje meglepetést rejt a saját szaftos tojásával. Ideális választás lehet ünnepi alkalomokra vagy egy igazán különleges étkezéshez
Hozzávalók:
- 250 dkg darált hús (pl. sertés vagy marha)
- 50 dkg szűzpecsenye
- 2 egész zsemle (amit beáztatunk)
- 4 db tojás (amit megfőzünk)
- Só, bors, majoránna, pirospaprika ízlés szerint
- 2 tojás (a fasirozotthoz)
- 1/2 kg édesburgonya
- vöröshagyma (aki szereti de ez el hagyható)
Lépésről lépésre
Előkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 Celsius fokra.
A zsemléket beáztatjuk vízbe vagy tejjel, majd kinyomkodjuk, és kisebb darabokra tépjük.
A húst elkészítjük:
A darált húst egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk az áztatott zsemlét, az összetört főtt tojásokat, valamint sót, borsot, majoránnát és pirospaprikát ízlés szerint.
Alaposan összegyúrjuk a húst és a többi hozzávalót, hogy egy homogén tölteléket kapjunk.
A töltelés:
A szűzpecsenyét kiklopfoljuk, hogy egy vékonyabb lapot kapjunk.
Az elkészített hústölteléket szép egyenletesen elterítjük a szűzpecsenye lapján.
Az előzőleg megfőzött és megkeményedett tojásokat félbevágjuk, majd elhelyezzük őket a húsos töltelék közepén.
Felcsavarás:
Az egész húst és tojást tartalmazó tölteléket óvatosan felcsavarjuk a szűzpecsenye lapjába, hogy egy hosszú tekercset kapjunk.
A tekercset szálakkal vagy hústűkkel rögzítjük, hogy ne essen szét sütés közben.
Sütés:
A tekercset sütőedénybe helyezzük, majd a tetejét kibővült tojásokkal locsoljuk meg.
A Stefánia vagdalttal töltött szűzpecsenyét 180 Celsius fokon sütjük körülbelül 45-60 percig, vagy amíg a hús teljesen átsül és a teteje szép aranybarna lesz.
Tálalás:
A sütött szűzpecsenyét szeletekre vágjuk, majd tálalhatjuk édesburgonyával, rizzsel, petrezselymes burgonyával, vagy akár magában is.
Így elkészül a Stefánia vagdalttal töltött szűzpecsenye, egy különleges és ízletes fogás, amely ideális választás lehet bármilyen ünnepi alkalomra vagy egy kényeztető családi étkezéshez. Jó étvágyat kívánunk!
A lentiekben megtalálható a videorecept is.
A receptről írták nekünk 🙂
Egyenesen imádtuk ezt a Stefánia vagdalttal töltött szűzpecsenyét! Elkészítése meglepően egyszerű volt, és a végeredmény káprázatos volt. A hús puha és ízletes, a főtt tojások pedig meglepő és finom meglepetést jelentettek. A fűszerezés tökéletes volt, és a sütés során az egész konyha csodálatos illatokkal volt tele. Mindenképpen újra elkészítem, és ajánlom mindenkinek, aki valami különleges és ízletes ételt szeretne az asztalra tenni!
Ezt a Stefánia vagdalttal töltött szűzpecsenyét választottuk egy családi ünnepi vacsora alkalmával, és nem is kaptunk volna jobbat! A töltelék szaftos és gazdag ízekkel, a hús pedig tökéletesen átsült. A főtt tojások hozzáadása valóban különlegessé tette ezt az ételt, és mindenki az asztalnál csodálkozott és dicsérte a választásunkat. A recept egyszerűen követhető, és a végeredmény lenyűgöző. Biztos vagyok benne, hogy ezt az ételt még sokszor elkészítjük különböző alkalmakra. Fantasztikus recept!