Gombakrémleves
Az erdő minden csoda ízével.
Porció:
4
Elkészítési ideje:
45 perc
Kalória /100g /adag :
150
Fogyasztása:
Leves
Elkészítése
A receptről pár sorban.
Ez a gombakrémleves különlegesen gazdag ízekkel rendelkezik, a sült ördögszeker gombával pedig egyedi és finom díszítést kapsz. Jó étvágyat kívánok!
Hozzávalók:
- 250 g csiperkegomba
- 150 g laska (portobello) gomba
- 100 g shiitake gomba
- 100 g ördögszeker gomba (plusz extra a díszítéshez)
- 1 közepes fej vöröshagyma, finomra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
- 1 liter zöldségalap (vagy csirkealap)
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál szárított rozmaring
- 200 ml tejszín
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem apróra vágva (a díszítéshez)
Lépésről lépésre
A gombafajtákat alaposan tisztítsd és vágd fel kisebb darabokra.
Egy nagy lábasban olvaszd fel a vajat vagy melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Adj hozzá a finomra vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát, majd pirítsd meg őket üvegesre.
Dobd bele a felvágott gombákat a lábasba, majd főzd közepes lángon, amíg a gombák levet nem engednek és a folyadék majdnem elpárolog.
Öntsd hozzá a zöldségalapot, majd adj hozzá szárított kakukkfüvet és rozmaringot. Sózd és borsozd ízlés szerint. Főzd további 15-20 percig, amíg a gombák teljesen megpuhulnak.
Vegyél ki néhány szép ördögszeker gombát a díszítéshez, majd add hozzá a tejszínt a leveshez. Főzd még 5-7 percig.
Használj botmixert vagy turmixgépet a leves pépesítéséhez, amíg sima állagú nem lesz.
Közben süsd meg a félretett ördögszeker gombákat egy serpenyőben, amíg aranybarnára pirulnak.
Tálald a krémlevest megszórva a sült ördögszeker gombával és friss petrezselyemmel.
A lentiekben megtalálható a videorecept is.
Több finomságos recept
Dobostorta
Megnézem ezt a fantasztikus receptet
Stefania vagdalttal töltött szűzpecsenye
Almásbéles vagy almáspite
Megnézem ezt a fantasztikus receptet
A receptről írták nekünk 🙂
Az ecetes burgonya mindig is kedvenc köretünk volt. A recept egyszerű és gyors, de az íze gazdag és pikáns. A tejföl lágyítja az ecet savanyúságát, és a babérlevél extra aromát ad. Ideális választás bármilyen húsétel mellé vagy akár önálló fogásként is. Csak ajánlani tudom!
Az ecetes burgonya egy igazi magyar klasszikus, és ez a recept minden elvárásomat felülmúlta. Az ízvilága egyszerű, de annál intenzívebb. A burgonya krémes és a tejföl finom édességet hoz hozzá, míg az ecet és a babérlevél egyedülálló ízt adnak az ételnek. Elkészítése könnyű, és az eredmény mindig öröm az ízlelőbimbóimnak.