Burgonya vagy krumplifőzelék
Magyar Klasszikus: Ecetes Burgonya
Porció:
4
Elkészítési ideje:
45 perc
Kalória /100g /adag :
250
Fogyasztása:
Főzelékféle vagy köretek
Elkészítése
A receptről pár sorban.
Az “Ecetes Burgonya” egy hagyományos magyar étel, amely egyszerűségében rejti a gazdag ízeket. A krémes burgonya, a pikáns ecet és a tejföl tökéletesen kiegészítik egymást. Ez az étel ideális választás lehet akár köretként, akár önálló fogásként a családi asztalon.
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 4 dkg zsír
- 5 dkg liszt
- 1 dl tejföl
- 1 babérlevél
- Ecet
- Só
Lépésről lépésre
A burgonyát meghámozzuk és kb. ½ cm vastag karikákra vágjuk.
Egy lábasban forró, sós vízbe tesszük a burgonyaszeleteket, amennyi csak ellepi őket. Főzzük, amíg a burgonya félig megpuhul.
Eközben egy másik lábasban elkészítjük a világos rántást: a zsírt és lisztet összekeverjük, majd kevés vízzel felengedjük, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
Amikor a burgonya félig megfőtt, hozzáadjuk a készített rántást, és közepes lángon, egész puhára főzzük. Ebben a lépésben egy babérlevelet is hozzáadunk az ízek fokozásához.
Végül egy kanál ecettel savanyítjuk az ételt, majd hozzáadjuk a tejfölt, és alaposan összekeverjük. Főzzük még néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
A lentiekben megtalálható a videorecept is.
Több finomságos recept
Dobostorta
Megnézem ezt a fantasztikus receptet
Stefania vagdalttal töltött szűzpecsenye
Almásbéles vagy almáspite
Megnézem ezt a fantasztikus receptet
A receptről írták nekünk 🙂
Az ecetes burgonya mindig is kedvenc köretünk volt. A recept egyszerű és gyors, de az íze gazdag és pikáns. A tejföl lágyítja az ecet savanyúságát, és a babérlevél extra aromát ad. Ideális választás bármilyen húsétel mellé vagy akár önálló fogásként is. Csak ajánlani tudom!
Az ecetes burgonya egy igazi magyar klasszikus, és ez a recept minden elvárásomat felülmúlta. Az ízvilága egyszerű, de annál intenzívebb. A burgonya krémes és a tejföl finom édességet hoz hozzá, míg az ecet és a babérlevél egyedülálló ízt adnak az ételnek. Elkészítése könnyű, és az eredmény mindig öröm az ízlelőbimbóimnak.