Pörkült sertés vagy marha
Magyar történelem egy kis darabja
Porció:
4
Elkészítési ideje:
120 perc
Kalória /100g /adag :
400
Fogyasztása:
Főétel és Húsok
Elkészítése
A receptről pár sorban.
A magyar pörkölt mindig a szívemhez közel állt, és ez a recept az igazi esszenciát tükrözi. A paprika gazdag íze, a hús puhasága és a zöldségek harmóniája együtt alkotja a tökéletes ételt. Könnyen elkészíthető, és minden falat egy kulináris öröm.
Hozzávalók:
- 1 kg marhahús (comb vagy lapocka)
- 2 közepes vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál zsír vagy olaj
- 2 evőkanál pirospaprika
- 2-3 paradicsom
- Majoranna
- Só, bors ízlés szerint
- kőménymag
- 1 babérlevél
- 1 dl vörösbor
- leves vagy kevés víz
Lépésről lépésre
A húst kockázd fel, a hagymát aprítsd fel, és a zöldségeket vágd szeletekre.
Egy nagy lábasban hevítsd fel a zsírt vagy olajat, majd dinszteld meg rajta a hagymát és kevés sót adjál hozzá, akkor nagy valószínűséggel nem fog leégni.
Adj hozzá pirospaprikát, majd azonnal tedd hozzá a húst. A fűszereket add hozzá só,bors, fokhagyma,majoranna és ha kell még bele paprika akkor azt is adjál hozzá valamint csípős paprikát is lehet bele tenni.
Nagyon fontos hogy vízet nem adunk hozzá hanem csak a saját levében vagy a paradicsom levében hagyjuk párolni.
Borral lehet egy kicsi még ízesiteni.
Lassú tűzön főzd, fedő alatt, amíg a hús megpuhul, és a szavt szépen kialakul az a fő, hogy ne leveses legyen hanem szavtosasn sürü. Szükség esetén adj hozzá vizet vagy húslevest.
A lentiekben megtalálható a videorecept is.
Több finomságos recept
Dobostorta
Megnézem ezt a fantasztikus receptet
Stefania vagdalttal töltött szűzpecsenye
Almásbéles vagy almáspite
Megnézem ezt a fantasztikus receptet
A receptről írták nekünk 🙂
Ez a pörkölt recept nem csupán étel, hanem egy utazás a magyar konyha mélyére. A hús omlós, a szósz pedig tele van intenzív ízekkel. Egyszerű elkészíteni, mégis az éttermi minőségű pörkölt élményét nyújtja.
A magyar pörkölt mindig a szívemhez közel állt, és ez a recept az igazi esszenciát tükrözi. A paprika gazdag íze, a hús puhasága és a zöldségek harmóniája együtt alkotja a tökéletes ételt. Könnyen elkészíthető, és minden falat egy kulináris öröm.