Tepertős pogácsa
A klaszikus magyar pogácsa
Porció:
4
Elkészítési ideje:
45 perc
Kalória /100g /adag :
150
Fogyasztása:
Sütemény
Elkészítése
A receptről pár sorban.
Ízletes kelt tészta és zsíros tepertő találkozása egy sütőpogácsában. A népmeskében sokszor emlitett pogácsa ami a vándorútra indult legkisebbik gyermek eledele volt. A pogácsákat manapság nagyon sok ízben készítik.
Hozzávalók:
- 250-300 g zsíros tepertő
- 500 g liszt
- 50 g vaj vagy sertészsír
- 1-2fl tejföl
- 1 dl tej
- 1 teáskanál só
- kevés fehér bor
- 2dkg élesztő
Lépésről lépésre
A száraz összetevőket szépen összekeverjük és hozzá adjuk a felfutattott élesztőt valamint a bort.
Fél óráig kelesztjük majd az apróra vágott tepertőt a kisodort tésztára kenjük és oldalassan fel hajtogatjuk a tésztát és hagyjuk kelni.
Kelesztés után még kb 3-4 szer hajtogatjuk és szagatjuk egy megfelelő szaggatóval vagy akár egy vastagabb pohárral is lehet.
Formázás után a tetejét tojással vagy tejjel bekenjük
180 fokon előmelegített sütőben 15 percig sütjük ez sütő teljesítményétől függ lehet tovább is kell sütni.
Jó étvágyat kívánok hozzá !
A lentiekben megtalálható a videorecept is.
Több finomságos recept
Dobostorta
Megnézem ezt a fantasztikus receptet
Stefania vagdalttal töltött szűzpecsenye
Almásbéles vagy almáspite
Megnézem ezt a fantasztikus receptet
A receptről írták nekünk 🙂
Nagyon könnyen elkészíthető recept! A tepertő igazán karakteres ízt ad a pogácsának, a tészta pedig olyan puha és morzsás. Egyszerűen imádom!
Ez a tepertős pogácsa visszarepített a gyerekkoromba! Anyukám gyakran készítette, és most a te recepted alapján próbáltam ki. Fantasztikus lett, a család is odavan érte!