Zserbó szelet
Hagyományos kávészünethez való édesség
Porció:
4
Elkészítési ideje:
120 perc
Kalória /100g /adag :
320
Fogyasztása:
Sütemény
Elkészítése
A receptről pár sorban.
Zserbószelet egy hagyományos, rétegezett sütemény, amelyet könnyű tészta, ízletes dió-lekvár töltelék és csokoládés fondant borít be. Az elkészítése időigényes, de az eredmény egy olyan édesség, amely tökéletesen egyesíti az édes és diós ízvilágot, és minden szeletében kínál egy ízorgia élményt. Ideális választás ünnepi alkalmakra vagy egy finom kávézáshoz.
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 1 tojás
- 5 dkg cukor
- 20 dkg zsír
- 1 dl tej
- 1 dkg élesztő
- Csipetnyi sütőpor
- Töltelék: 12 dkg dió
- 12 dkg cukor
- 20 dkg lekvár
- Bevonat: 20 dkg cukor és 3 dkg kakaóból készült fondant
Lépésről lépésre
Az élesztőt langyos tejben egy kockacukorral felfuttatjuk.
A lisztet a zsírral összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a megkelt élesztőt, cukrot, tojást, és csipetnyi sütőport, majd jól összegyúrjuk.
A tésztát három egyenlő részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk egy 35×25 centiméteres sütőlemez méretűre. Ügyeljünk rá, hogy a tészta ne érjen egészen a sütőlap széléig, hogy a kelés és sütés során terjedhessen.
Az alsó lapot lekvárral megkenjük, majd meghintjük a darált dió és porcukor keverékével. Ráhelyezzük a középső lapot, és ismét megkenjük lekvárral és töltelékkel. Végül rátesszük a harmadik lapot is, hasonlóképpen megkenjük és megtöltjük.
A tésztát normál szobahőmérsékleten egy órán át kelesztjük, majd tetejét megszurkáljuk és lassú tűzön sütjük, amíg a teteje egyenletesen világos pirosra sül.
A megsült tésztát rácsra csúsztatjuk, majd még melegen fondantba mártjuk, és ha kicsit megdermedt, apró kockákra vágjuk.
A lentiekben megtalálható a videorecept is.
Több finomságos recept
Dobostorta
Megnézem ezt a fantasztikus receptet
Stefania vagdalttal töltött szűzpecsenye
Almásbéles vagy almáspite
Megnézem ezt a fantasztikus receptet
A receptről írták nekünk 🙂
Ez a zserbószelet egyszerűen isteni finom! A három réteg tészta és a diós-lekváros töltelék tökéletesen harmonizálnak, és a fondant bevonat az igazi koronája. A családom imádja, és mindig nagy sikerrel készítem el. Már alig várom, hogy újra elkészítsem!
Nagyon finom desszert, de az elkészítése egy kicsit időigényes. Érdemes odafigyelni a tészta vastagságára és a sütésre, hogy ne száradjon ki. A végeredmény azonban minden percet megéri. Az édes-diós íz kombinációja kiváló, és a fondant tényleg különlegessé teszi. Ajánlom mindenkinek, aki szereti az édes süteményeket!